火锅必备食材清单

火锅是一种广受欢迎的餐饮方式，它的食材非常丰富，可以根据个人口味和喜好进行选择。以下是一些火锅必备食材的清单：

1. 荤菜类：肥牛、肥羊、酥肉、猪脑、午餐肉、里脊肉、鸭胗、鸭肠、鸭血、无骨鸭爪、千层肚、培根等。
2. 蔬菜类：白菜、菠菜、豌豆苗、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、茭白、冬笋、春笋、白萝卜、胡萝卜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、鲜豌豆、四季豆、菜花、金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜以及荸荠等
3. 海鲜类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等
4. 豆制品类：豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐竹等
5. 菌菇类：香菇、平菇、金针菇、海鲜菇、鸡腿菇、杏鲍菇等
6. 主食类：宽粉、水晶粉、手擀面、土豆粉、方便面、年糕等
7. 蘸料：蚝油、香油、香醋、芝麻酱、蒜蓉、腐乳、花生碎、海鲜酱、牛肉酱等