作为厨师,看到小学徒在后厨偷吃客人点的菜时,你会怎么处理?

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  • 事后了解其原因,给员工提高生活质量避免后期出现这类问题
  • 先问他这道菜什么味道,跟别的师傅做的有什么区别,然后在处罚,手段是让他点一道同样的菜,让他自己做,做好了表扬,做不好请厨房所有人吃饭。
  • 吃吧,吃饱在干,看你是饿了。
  • 先不要立刻阻止,顾名思义,因为人在高度集中吃东西的时候都非常紧张,这时候有人突然出来制止,会给当事人造成不必要的后果,严重会导噎着致死亡,或者有心脏病的人会因此猝死。所以在这种情况下,我都是先避开,然后在适当的时候找当事人谈话或者开会的时候对这种行为进行约束
  • 会跟他说试一下味可以,但一定要记住什么味道,经常试味就不好了
  • 竟然不叫师傅一起?吃独食?开除!
  • 其实不叫偷吃,学徒只是尝一尝口味,学徒内心就是这么想的,只是学徒不好意思说,厨师品尝菜品是正常现象,不过这一种如果客人看到是不好,我的处理方法就是在下班或者找时间给学徒聊一聊,让他下一次注意就是了。真的想吃这个菜或者想学习这个菜可以做一份让学徒们亲眼所见制作过程,这样不但学习知识还能大大方方吃上这个菜。
  • 立刻制止,信心教育!罚款
  • 吃就吃了,吃了才知道这个菜的味道!
  • 悉心教导,别再犯类似错误,奖惩并用!