新店筹备到开业应该注意些什么？
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- 构建管理团对，人员招聘，物资采购， 培训，对对接各部门的关系。
- 人员准备:确定店面经营面积，预估前后厨人员编制进行招聘，前厅，后厨各多备 3－5 人，培训期间优胜劣汰，管理层重点招聘有相关经验者最佳 证件办理:沟通相关部门跟进证件办理进度，同时员工健康证办理 培训:整理员工培训资料，统一员工操作，保证服务质量和菜品出品标准 物资物料:根据餐饮类别需求拟定清单，对应采购相关物资物料 确定开业活动 线上广告(如大众点评，会员顾客)提前预热开业活动 线下做 DM 单进行早中晚派发周边街道行人以及居民楼，办公楼等 开业前一周内做营运实操 开业前 5 天内卫生打扫 定位摆放物品:前厅店面位置熟悉，台号，菜品知识等 准备好一切准备后，通知相关部门验收，食品经营许可证需要验收合格后才能办理 时间有限，，走了以上的准备就没多大事了
- 要准备挺多的吧，毕竟什么都要忙
- 开一个餐饮店是一个长远耗费心力的事情，所以事情稍微比较多一点 1、餐饮店定位 要定位出自己经营菜品，是快餐还是慢餐，是特色店还是家常菜及相关运营方案。 2、根据餐厅经营定位去选址，一般以客流量、位置方便与否、周边人群消费情况，能否符合运营方案（店铺地址建议产品定下来再去签约，或者和房东商量店铺的免租期） 3、装修装饰布局，风格以经营定位来主导，突出菜品与环境的结合 （小知识：装修的时候注意在门口建个围挡，拉个横幅，围挡不仅是用来应付城管，也是变相的告诉同行的人，我要在这里开个 XX 的店铺，请大家多关照！也提前让食客知道这里要开一家什么样的餐饮店以便食客消费，围挡上也可以招贴招聘人员的广告，一举三得） 4、开业前筹备，人员招聘、培训、试验、开业庆典宣传造势、营销计划实施 5、前三个月的调整期，收集流水、客人反映、内部交流等信息，对运营情况进行综合评估，进行调整，进而进入稳定期。 要完成下列基本步骤： 1、请卫生防疫部门的人来规划厨房的布局； 2、为员工办理《健康证》； 3、验收后发放《卫生许可证》（可以试营业了） 4、凭《卫生许可证》到工商部门办理《营业执照》；（1 个月内） 5、到税务部门办理税务登记。
- 人员找齐，所以证件要齐全
- 酒店筹备开业是一项非常繁琐、复杂的工作，是为今后酒店成功运营、降低运营成本等打好基础的重要阶段。具体而言，筹开的主要工作包括：了解酒店施工进度、制订筹开工作进度计划、人员招聘和培训、经营计划和预算编制、各部门运营手册的编制、物品采购和制作、开业广告和推广计划、证照办理、开业庆典计划、场地验收、模拟营运、开业前的检查等，因此，责任重大且极具挑战性。它要求总经理、管理团队既要协调好各种关系，又要考虑周全，在人、财、物等方面做好充分准备，做到捋顺关系、任务明确、责任到人。
- 开业需要注意：庆典花篮、红地毯、音响、礼仪、摄影、剪彩用品或揭幕用品、彩虹门、气柱、空飘气球、签到处签到用品、到场嘉宾礼品、贵宾花、鞭炮仪式、条幅、背景画面。
- 组建前期管理团队 采购物品 招聘 培训新员工 证照办理 开荒卫生清扫 试营业
- 只想说太难了，从装修到布置，采购，人员招聘配置培训，宣传，拍摄，每个环节需要花费大量人力物力财力，经历过才知道人的潜能是无限♾
- 酒店工程检查非常重要