餐饮店的 sop 重要还是 soc 重要？
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- 这个问题我来回答！ 其实很多餐饮人或者餐饮企业家们忘记了行业最基本属性！即餐饮行业的餐和饮二字！这是做好一个门店的根本！对，就是字面意思，好吃的，好喝的。也就是你的菜品正宗好吃吗？好吃的菜品客人也就开怀畅饮了！ 再了解一下餐饮 soc 和 sop 区别： SOP（Standard Operating Procedure 三个单词中首字母的大写 ）即标准作业程序，就是将某一事件的标准操作步骤和要求以统一的格式描述出来，用来指导和规范日常的工作。 SOC 依每个工作站（例如厨房分为汉堡区、薯条区和炸鸡区三个工作站）的分工和工作流程步骤，制作不同检核表。这正是麦当劳从 SOP（Standard Operation Procedure，标准化作业流程）概念所延伸出来的工作方法。 SOC 的重要意义在于为餐厅的日常运营管理提供了一套清晰明确的执行标准，新手只要按照 SOC 手册上的规范去操作，就能保证合格。无论是规模庞大的连锁，还是员工流动性高的小店，建立一套适合自己的 SOC 体系都能较好的保证出品和服务的稳定性，减轻管理者的管理和培训压力。 甚至在零售行业，这套 SOC 管理思维依然能发挥作用。史玉柱创业初期，专门投入精力制作了一个连最基层的员工可以看明白及易于操作的手册，其管理思维与麦当劳的 SOC 其实有异曲同工之妙。可见，二者都是管理运营手段。餐饮除了我最上面提到的餐和饮，剩下的最重要的是选。好的选址也是和餐和饮同样重要的。具备了好的店址和正宗的餐，居于次要的是管理运营方法。也就是说，好的选址加上正宗的南北特色大菜这家店基本已经成功了！想不赚钱都难！ 现在好多老板一味追求次要因素，导致人员流失严重，门店总是半死不活。我经历过二环边上的上千平米的大店厨师消极怠工，前厅疲于奔命。菜品和服务都跟不上，黄金地段，朝外商圈缺整天门可罗雀！我运用抖音本地生活 mcn 机构做套餐引流成功！可是老板不听劝阻，非要搞价格战，导致客人如洪水，两个月小时吃不上一个完整套餐！另外就是客人很少喝酒。菜品味道不佳，套餐为情侣套餐有关。说这么多我只想说，餐饮餐饮←_←别忘了本！！！打不开食客的味蕾就别提 sop，soc 了，好吧~_~
- 辞职后感到迷茫并一直找不到工作，可以采取以下 措施来应对： 1.调整心态：保持积极的心态是找到工作的关键。 不要过分自我批判，意识到找不到工作是暂时的挑战，而不是个人能力的体现。通过深呼吸、瑜伽、冥想等方式进行放松训练，缓解压力1。 2.寻求帮助：向亲友倾诉，参与社会实践，提升自信，迎接挑战。利用人脉关系，向身边的人咨询是否有适合的工作机会1。 3.自我分析：对自己的职业期望进行深度× 分析，明确自己的职业目标和理想生活。通过对比 现状与理想，调整不合理待领取 望，制定合理的职业规划2。 4.利用空窗期：在空窗期，可以利用时间进行自我 提升和技能精进。保持积极的状态 5.合理解释空窗期：在面试中，合理解彩空窗期的原因，保持乐观积极的态度。1明扼要地阐述原因展示自己的适应能和求职意愿4。 6.更新简历和求职信：润色简历，突出。就和技能。 写好自荐信，让自己在众多选人中脱颖而出。 7.广泛寻找机会：通过招聘网站、社交体、招聘会等方式积极寻找工作机会。用人脉关系，向身边的人咨询是否有适的工作机会。 8.专业咨询：如果长期感到焦虑和迷茫可以寻求心 理咨询师或医师的帮助，进行心理辅导和治疗1。 通过以上措施，可以有效缓解辞职茫情绪，提升求 职成功率。
- 第一是环境，第二是服务，第三是菜品，第四天时地利人和
- 都重要。各有千秋。他们是相辅相成的
- 标准化作业中也需要变通啦，根据顾客的需求定制不一样的服务也是很重要的一部分。
- 先 sop 在 soc 
- soc 表示员工会做产品，sop 表示员工的细节决定了你的产品品质
- 谁说的我好像没听懂。。。。。。。。。。。。
- 都很重要啊 相辅相成的关系
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