餐饮行业离职率为什么这么高？
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- 主要原因是收入低，从业者感觉和付出不成比例，餐饮是属于服务行业，工作时间长，工资待遇低，而且也受不到尊重，这样导致了员工流动性大，承受不了工作压力，就换工作。 但是这不能归咎于餐饮行业，如果从业者有技能，有特长，工资待遇肯定会提高，要加强自身能力的提高。大家有空可以看看海底捞，他们是怎么对待员工的，把员工当成家人，提供吃住，而且条件还很好，海底捞的员工流动性很小，因为，他们知道只有把员工服务好了，才能把客户服务好。 细观餐饮行业，现在的服务员年龄都比较大，年轻的都不愿干，毕竟是待遇低，不受尊重，这个需要餐饮行业的从业者和社会一起关注，一起解决。 说实话，餐饮行业要向海底捞学习，从业者会受到尊重，顾客也会开心，一起进步。
- 1、刚入职无人理睬，人生地不熟，没有依靠； 2、缺少安全感，对公司信任度底；一旦产生意外事件不知所措，是否有安全保障； 3、新入职员工没有师傅带领，缺乏具体的入职计划，不知所措； 4、真实的福利待遇和当初面试时说不一致，感觉被欺骗； 5、对新公司缺乏信心，对升迁制度不熟悉，没有系统培训； 6、新工作中，觉得领导不够重视自己，缺乏工作激情。对新的工作、生活环境不满意； 7、对员工的成绩没有肯定，有的人希望涨工资，有的人希望得到公开表扬，用以嘉奖他们良好的工作表现。 8、上下级关系处理不当，超过半数员工离职的原因是与上司关系不佳。聪明的公司会确保其管理者懂得如何做到既专业又不乏人情味， 如果上级从不真正关心员工，那么其手下的人员流动就会比较高。没有人愿意将每天的时间奉献给只知发号施令、只关心业绩的老板。
- 很多原因，很多人在从事这行也只是把他当成临时过度的工作而已，有些人很缺钱，感觉这个行业的钱也来的快，大部分的人是受不了这份辛苦，确实很辛苦，风里来雨里去的，常年还无休，现在年轻人能吃苦的很少，不干这行的理由也千奇百怪，家里不同意的，担心自己安全问题，各方面的原因都有
- 就说现实一点，正常的五险一金有吗？ 薪资怎么样？ 有节假日嘛？ 一年 365 天，350 都干活，别人阖家团圆，你呢累死累活薪资也就几千块，一天 9-10 小时工作时间，服务员时间还要在多 1-2 小时，加班有加班费吗？ 有劳务合同嘛？大多数餐饮店都是口头协议！说实话做餐饮的大部分都是赚死工资的，这样的行业人员流动性能不大嘛？
- 因为现在餐饮行业的员工低龄化高。很多年纪轻的人，社会阅历不够，很很多事情都是由着自己的性子来遇到事情，比较冲动，判断缺乏理性，很难长期被约束。一般的餐饮行业缺乏一套完整的培训体系社会，对餐饮行业的不认可，导致餐饮行业的离职率非常高。
- 1.门槛低；不要学历，不要经验，上手简单。站在员工的角度想，我在哪个店铺都可以做，员工体验感决定员工去留的主要原因。 2.工资低；普遍工资低，特别节俭才存几百小一千，多买几件衣服就月光。有想挣钱和有压力的人群就不会久做。 3.工作繁杂；大米的工资，干白粉的活。
- 一、餐饮店员工流失快的原因之个人原因 餐饮店员工流失快的原因，看到真相扎心了 一般员工离职的个人原因主要分为两大类，一类是员工本身的能力有限，在高强度的工作下感觉压力太大，因此他们选择离职。像一些做得比较成功的餐饮店，老板在扩大规模的同事也会提拔做得好的服务员来做领班、主管，但并不是每个人都有能力管理一个小团队，其中就可能出现某些员工在升职后由于自身经验不足导致管理不善的情况，再加上其他员工的不认可和不服管，就会出现因为自身抗压能力不足而离职的情况。 还有一类则是员工因为自身身体原因而选择离职。根据调查显示，员工身体状况也是影响员工流失率的一大因素，服务行业毕竟是一个高强度工作的行业，而且又以女性居多，一般遇到这种情况经营者只能批准。 二、餐饮店员工流失快的原因之餐饮管理原因 餐饮管理不当也是导致员工离职率高的很大一个因素，目前比较常见的餐饮管理有三种，一种是管理不公平。要知道餐厅领班、主管的管理能力会直接影响员工的心情进而影响员工的工作状态，而当员工和主管发生矛盾冲突的时候，经营者大部分都会选择站在主管这一边，这就会直接导致员工的不满，进而引发离职。 另一种常见的餐饮管理问题是工资太低，有些经营者完全不知道变通，不管营业额多少，就一直让员工拿死工资，这种情况就会直接导致员工认为其工作量和工资不匹配、工作没激情，作为一个优秀的经营者，一定要学会让员工的付出和获得成正比。 第三种常见的餐饮管理问题是没有发展前途，虽然只是在餐饮店做个服务员，但是一些比较有上进心的员工也会时刻关注餐饮店的发展前景，但是很多餐饮店却很少考虑自身的发展和未来的前景，对于工作几年仍然有梦想的员工，选择继续在这干无疑是死路一条，因此他们果断选择了离职。 当然除了员工本身和管理经营上的问题以外，还会有一些外部因素，辞职创业、被挖墙角等都是比较常见的外部因素，有些员工在有了一定的经验积累后也会选择自己出去创业。关于餐饮店员工流失快的原因今天就讲到这里，如果各位餐饮店存在人员流失快的情况，可以对照上述介绍找到流失的原因，然后再根据具体情况进行相应的整改及调整，千万不要认为人员流失是很正常的事情而放任不管，这对餐饮店的发展是非常不利的。
- 门槛低，管理层参差不齐，关系户多，求职容易，对比之下，追求高工资变成最好的离职神药，容易枯燥，每天会面对不同客人，遇到刁难的，对心理打击较大，心累比身体累更容易压垮人
- 太累了 工资太低 吃饭也不是很规律
- 很多人会因为吃不了苦而离开，毕竟风里来雨里去，下雨天也不好骑车，只要不是特别缺钱的人估计是受不了这份辛苦的，正真付出了收入还算是成正比的