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- 餐馆，师傅教的多 刚入行，先学入门，基本功打好
- 建议选择大一码酒店吧 这样见到的人和事情都会比较多点，会更能提升处事能力
- 餐馆，师傅教的多 可以学的更全面，等有基础再找大酒楼学习
- 大餐饮好点，各方面管理制度，待人处事，包括有些人缘方面大多是小型餐饮没有的
- 餐馆，师傅教的多 进大酒楼里竞争激烈，没有谁会特意的就专门认真把所学的都交给你。小场不一样，只要你认真肯学都是看得到的人差不多都愿意教你。
- 小餐馆，先锻炼胆子，功底
- 不管那行 想学肯定学好的 但个人经历而言不推荐大酒店 要求高更别说什么人缘 尔屡我诈的环境不适合我 因为太老实 没刻意 遇见过很多五星级的大厨 没有人情味可讲 高高在上 我说的学好是学做人 本事通天得遇伯乐 这网络时代的崛起 菜品造诣 不一定能胜那些私房大厨啊 就得了个形式进行了个包装而已 这几年我发现很多有吃讲究的人去挖掘那些名不见经传的私人厨房私人会所 两个桌子天天预约
- 大酒楼，长见识 大酒店有正规的培训，管理，成本，菜单只要你肯学，岗位也多比较正规，(原材料是小店比不了的)长见识最重要 小店没有好师傅就算了吧
- 大酒楼，长见识 不能一慨而论，只能说大酒店学到的东西更规范，系统化
- 其实酒楼也好，餐馆也罢，去哪里都得看自己的接受能力和学习能力！ 餐馆的话：就一到两个大师傅，学的比较统一，要求不高，学习时间足，能练习基本功，上手快，上手机会也多！短时间内能理出自己的技能，并快速熟练！ 酒楼的话：各种管理制度齐全，规范化管理，培训各种理论知识，能见识到确实要比餐馆多，但是厨房人多，作为新手小白，里面的任何一个人都算是你的师傅，每人过来教你一下，学的太过繁杂，短时间内无法理出自己的一些技能方面得理解和认知。但是能够把所有东西全部规范化管理和运用！ 本人建议：作为新手的话，可以先到餐馆快速学习，然后到酒店沉淀自己！