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- 国内很多人喜欢跟风… 80/90 年代初期是卡拉 OK/KTV, 90/00/01 是各种会所，俱乐部！ 现在是清 Bar/ 咖啡/奶茶跟风… 再过几年，又跟什么风呢？ 总喜欢模仿，为什么不创新创意呢？ 多反思，多学知识才好！…
- 咖啡厅也越来越多，咖啡师也越来越多，然而这个行业的工资真的很低，比如面包师,西点师，调酒师，咖啡师，咖啡师的工资最低
- 內卷嚴重，不怎麼樣，開的多倒閉的也多，一間咖啡廳新開沒多久就關門倒閉了！這就是現狀！
- 一般要配西餐，出的品种要全面一点
- 就是一群喜欢安静与谈话的的服务场所 不要太单一就好 环境服务很重要
- 内卷。。。。。。。。。。。
- 咖啡行业发展和经济发展有着密切的关系，就像柴米油盐酱醋茶的茶，再加上不可规避的疫情影响，在西安很难发展
- 烂咖啡等于好咖啡，过萃的咖啡等于平衡的咖啡
- 趋势嘛感觉会内卷到跟奶茶差不多