服务员上错了菜但已被客人消费，该如何处理？
昨天和朋友吃饭，在大众点评上团的券，好多菜我们不清楚都有什么。吃饭中途，餐饮经理过来说，服务员上错菜了，想让我们自己垫付，不然服务员就要买单。我朋友说既然上错了，为啥是客人买单呢？最后闹的不是很愉快。请问大家，服务员上错菜到底该谁买单？
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- 分两种情况。一看餐厅的定位标准。二看产品的单价。如果产品便宜，可以作为顺水人情赠送给顾客，给顾客留下好的印象，以人为本服务好顾客，让顾客满意才是我们最大的追求话。2 如果产品单价贵。可以委婉的向客人解释，由于我们的失误给您上错了菜，您感觉下菜的味道如何？如果可以您可以帮我买下单吗？谢谢。，如果客人拒绝这个责任，仍然应应该由餐厅来承担和赔付。因为客人才是最重要的，我们的服务理念是以客人为中心，服务好顾客才是我们最大的追求。，
- 餐厅 做过餐饮都知道，肯定是餐厅买单，客人没理由为你的错误买单，这点悟不透服务行业就没法做
- 相信 99.99%的人都会说应由餐厅承担！ 我也会这么认为，但我想知道，ATM 多付现金了，谁承担？丢钱的被喷拾到了要不要归还？ 如果以谁有过错谁承担？是不是解释不通了？ 用道德为标准，用不良所得为标准衡量，餐厅上错菜怎么处理？ 我不是干餐饮的，我只是想说这个理儿。。。
- 餐厅 上错菜属于“小失误”，下策是强卖要求顾客付钱、为了眼前不吃亏而永久损失一个客人，而上策是将失误当作展现自己解决问题诚意和能力的机会。
- 上错菜本身错误就在餐厅客人吃了就当送的没吃就退回去和客人道歉服务行业本身就是以客人为中心 其实说实在的菜好不好吃不重要再要过的去但是服务-定要好就像菜好吃服务不好还是没人会过去的菜-般般服务很好就不会差到哪里去因为别人出来吃饭吃的就是服务和心情 -般大一点的餐厅都有一个不平衡要求就是无论客人做错还是你做错一定要是你做错你可以后面再说清楚但是一定要给客人面子就像是客人点单名字叫错了他旁边都是朋友你直接说他说错了那个名字会让客人很尴尬但是你可以应着说是 xx 对吧这样给客人面子也让自己显的很专业所以本身就是餐厅的错怎么会让客人买单客人又不知道点错了吃错了而且就算是客人知道餐厅弄错自己还吃餐厅还是没理所以先做好自己再去批评别人
- 餐厅 1.顾客进店点套餐却不被提醒告知有什么菜品，这是服务员的失职，也是培训没有到位。 2.服务员给顾客上错菜，是服务员的失误 3.餐厅要求顾客买单，这种做法是错误的，应该告诉顾客这道菜是我们服务员培训没到位上错了，给你们添了麻烦，实在不好意思，这道菜算我们餐厅送您的，希望你们能满意，如果可以的话记得在大众点评上给个好评！这样做会让顾客感到满意，有几率培养成复购的老顾客，而不是吃了一次之后一传十十传百的差评
- 餐厅 因为是服务员上错了菜不是客人的错
- 餐厅 很简单，我点的单上有这道菜吗？没有的话你是不是想坑我？信不信我马上打 12345，打今日一线？
- 餐厅 服务员上错菜当然是服务员的错，不可能是客人买单的，是服务员的问题
- 首先服务员应该道歉并礼貌征求客人意见，如果客人拒绝付款可以改赠送，然后从厅面主管和传菜员承担，首先就是管理的疏忽，然后是传菜的疏忽，