酒楼荷王除了站好中线，还要做什么么？
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- 呵呵，我在一家燕鲍翅花园餐厅打荷，那时候打了几天荷，他们要我做荷王我没同意 我又不是傻逼，他们行政总厨是姓万，那个荷王也姓万，插花装盘的后来才知道是别的店的厨师长，里面有高级煲汤和铁板烧。我在哪里那行政总厨说我把干煸芦笋牛肉松二十四根堆成四层手还抖，结果晚上我当天晚上练成双筷加芦笋摆盘，他们才推荐我做荷王。可惜那么好的条件，那切配也走了，我们打荷也走了。这有个占板去上海上灶炒菜在游轮上，要我去做切配 我看了一下就回来了。唉，那噪音不是人能承受的。唉，当初都向往高级餐厅其实最后都是做点家常菜，哪有那么多机会做燕鲍翅。要我都懒得做了 熬点鲍汁勾点芡加点老抽调色，有什么意思。还不如这边茶餐厅炒菜考技术，每个芡浓度都不一样，要一次把芡抓准，真的要水平。
- 虽然现在可能有些不确定，但请记 住， 每一次改变都是成长的机会。 我 相信你会找到更适合自己的地方
- BOSS 养号 每天打招呼，权益用完 发15字以上评论 刷新职位，多看简历，多点不合适，换微信，换电话
- 哈哈不错做的自己能接受就可以了
- 厨师热菜的出菜顺序，热菜出品的摆盘是否干净，打荷小弟的出菜顺序。
- 会炒菜，通菜性，知菜型，配料量形种都要熟悉
- 首先得熟悉荷台各个档口的菜品 然后要分菜 还得教小弟和其他部门搞好关系 炉台也要熟悉 加工东西得弄得来
- 还要管好炒菜的让把菜炒好
- 不要因为几次的失败就否定自己哦，求职过程中竞争很激烈，很多因素都会影响结果
- 还需要做好给不知好歹的客人解释一下，为什么有头发