酒店淡旺季，管理人员如何解决？
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- 首先，酒店的淡旺季是相对而言，决定淡旺季的决定性因素并不是市场，而是一个完整的价格体系，蛋糕就那么大，抢占先机很重要，客源渠道拓展要日积月累，不是一蹴而就。 其次，酒店经营说白了就是开源节流，然后在合适的时间，把适合的产品，以合理的价格，销售给需要的人，从而达到收益最大化，
- 淡季的时候可以安排人员调休，轮休的方式以降低酒店运营成本。相信在酒店干的时间长的老员工也很乐意这么做。因为旺季时确实辛苦，在淡季刚好可以休息一下。这样员工也比较稳定。最愚蠢的办法就是淡季拆人，旺季招人，这是不可取的。
- 淡季是不能裁员 应该大练兵 提升基层员工的业务技能 同时提升管理人员的管理水平 不能闲下来 人都有一个惰性 维护好老客户 挖掘新客户 大量外出做企业的宣传 提升企业知名度 管理层应该想一些渠道提升餐厅收入 例如本地的土特产 如果不对的地方敬请谅解
- 在旺季来临前，首先备足员工，尽量不要有短缺，抓好员工业务，做好平时的基础服务工作，跟进新客户，慰问老客户，做好酒店的卖点和特色，提升营收；在淡季时，抓好员工培训工作，安排员工休假或裁掉表现不好的员工，并推出一些活动，吸引新老客户，努力提升营收！
- 找个借口把员工开除了
- 记得我的一个同事说过，没有淡季的市场，只有淡季的思想。你都认为是淡季了，思维懈怠了，行为肯定也会懈怠。
- 旺季做数量，淡季做质量。假期：旺季的时候可以让员工积假，淡季的时候可以安排员工回家探亲或者公司可以组织旅游大家一起出去放松放松；质量：淡季可以多培训员工的服务质量，这样旺季来临时就不会慌慌乱乱的了；卫生：旺季房多无法做的细节卫生，淡季就可以将酒店的细节好好清洁干净。其实淡季有淡季的事情要做，旺季也有旺季的事情。没有必要裁减员工，导致旺季人手不足又找不到人
- 个人觉得，酒店的管理始终分对内和对外两个方向。对外部市场和客户需求的精准把控，进行合理的淡旺季配置和提供价值性服务是很有必要的，日常积累工作要认真做好。对内部人员及物耗能源成本的合理把控，做好人尽其责，物尽所用，也是酒店管理人员扎实的基本功。 一套完善的线上及线下价格体系和市场推广活动必不可少。灵活地应对市场变化思维也是作为酒店管理人员需要不断提高的方向。
- 旺季全员上岗，淡季分批休年假，培训，岗位练兵，以便到旺季更好的工作。望采纳
- 淡季房价调整，全方位服务质量加强，必要时可以做活动增加推广人气，不能说裁员什么的话，说员工怎么样。旺季服务方面加强，需要增加人手。不管淡季还是旺季，营销部还是需要多推广，员工福利待遇也是不能省的，员工才能更好的发挥作用！