厨师那点事儿
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- 烧腊虽然好，但不如学刺身和中餐。我就是做烧腊的发现特别难找活
- 总厨1人副厨2人切菜8人蒸饭2人5人洗碗
- 你们店在哪我现在过去面试
- 天生好运buff叠满，事业一路绿灯感情甜如蜜，吸金吸贵人体质认证！ 我生来就是富贵命，贵人排队找我合作，事业蒸蒸日上，财运滚滚而来，靠近我的人都沾光！
- 人们的口味要求提高 对厨师要求较高
- 店长1个 炒菜6个 切配8个 冷菜5个 蒸炉4个 面点小吃5个 洗碗可以承包出去 这个人员配置已经很累人了 大家给给看法
- 这是个好问题，首先要3个老板合伙总投资500万，大股东持股35%、二股东持股25%、三股东兼总厨持股38%、店长1名持股2%、副厨1名每个月可拿分红2000元、炒锅3位，打荷3位兼蒸柜，烧烤3位，凉菜水吧3位，砧板2位，服务员8位兼洗碗。 ☞☞目标月营业额:120万 厨房计人数:15位 楼面计人数:9位 店面共计人数:24位
- 不管哪里上班，只要动手做事，都要老板把工资结清，那么辛苦，而且来回车费，这天气热水，还有不包吃，吃饭钱，劳动是必须付工钱
- 有前景 只要技术到位 只要有恒心有毅力 对西餐这方面感兴趣
- 按餐标人均20算，2.4*22=52.8w，人均每日劳效800算29.5人，月休四天，大概30人左右，如果有点周扒皮，可以在基础工资上每人加500.人员控制在23/25人，优点是好招人，好管理，
- 否 时间太长，工资太低，不论餐饮行业怎么发展永远避免不了 12 小时的工作时间，即便 11 点上班到中午 2 点半吃饭，下午 6 点上班中间的几个小时也要在店里熬着，到晚上 10 点半下班吃完晚饭也到 11 点左右了，加之值班有的甚至到 2-3 点都是正常情况！工资也不过 4000 不到或 4000 左右的样子，师傅也超不过 6-7000，还不交社保医保，这也是年轻人宁愿去送外卖，快递，有的甚至去社区混日子
- 我做日料感觉还好吧，一天 5 个小时左右还是下午才上班。
- 学做凉菜差不多一年，想应聘凉菜师又怕自己做不好。
- 现在各种料理包，是个人有手有脚都能做出来，人家现在老板要的管理人才，至于说技术型人才人家根本就不是看你技术，4000 块钱做出来的味道和你 10000 做出来大差不差的，人家减少开支，争取利益最大化，万恶的资本
- 一个字：学 先找大的店学，（学全面） 再去小店实习，（店小但里面不乏有高手在） 然后多换几家店（学） 最后开始撒网捕鱼
- 看你对厨师如何打算 要是有深造的 想法，可以往高处走 如果只是简单的厨师，建议换工作。做其他打算 要么就有个一技之长
- 现在的老板写的招聘主厨信息，会管理，控成本，会中餐，会西餐，会东南亚菜或者日韩料理，会融合菜，会自主研发，有的还要求自带团队。一顿操作下来，工资七八千。我08年入行，一直做西餐，会一些东南亚和日韩料理，18年的时候工资就过万了，现在9000，还不敢辞职。老板把我们主厨当神一样啥都要会，工资就只能那么一点。
- 你还这么年轻，如果觉得厨房工作不适应自己，可以离职去做一些有发展前景又能提升自己技能的工作，先不求工资待遇，尽可能选择销售、业务、售后服务之类的工作。尽可能凭自己努力争取利益提成，这样既可以创收入，也可以培育自己的人际网络。
- 现在餐饮行业内卷的很，能用半成品绝对不会让你搞新菜，五六千招十几年的大厨也见过，现在慢慢是料理包的天下了，真正愿意用老手艺开店的，也就是犄角旮旯家庭式苍蝇馆子了。老板挣到钱了，老师傅改行了，新师傅技术上不去，客人身体吃垮了。没办法，人口基数大，有钱的可以要求这个那个，老百姓只能是吃那些料理包了。
- 其一，乱芋充数的人多了，弄坏了厨师名声，有技术素养的厨师难找到，其二，物以稀为贵，厨师己经饱和，（有技术的厨师工资低了别人不会干，公司为了省钱习便找个人弄弄，反正自己不吃）